عسل المانوكا مظهر العسل بالكامل يكون باللون الذهبي المعروف للعسل وكثيف للغاية في نفس الوقت وستشعر ولأول لحظة انه يشبه العسل المعتاد ولكن تركيبته الكيميائية تجعله يحتوى على العديد والعديد من المميزات الكبيرة عن باقي أنواع العسل بالكامل
وعلى سبيل المثال يعتبر عسل المانوكا متميز للغاية نظراً لانه يحتوى على مستويات كبيرة من مادة الميثل غلايوكسال وهى مادة مفيدة جدا تتواجد فى كافة انواع العسل ولكن عسل المانوكا تحديدا يحتوى على تركيز اعلى منها
القيمة الغذائية لعسل المانوكا
اهم ما يجعل من عسل المانوكا مميزاً عن اى عسل اخر تماماً هو انه يحتوى على مكونات غذائية رائعة اذ يعد عسل المانوكا غنياً للغاية بالمعادن ومنها الفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والاحماض الامينية بشكل كبير
وجد الخبراء ايضا ان عسل المانوكا يحتوى على 4 اضعاف المواد الغذائية بالكامل الموجودة فى العسل العادى بشكل عام
فوائد عسل المانوكا
- يعمل على حماية القولون من اى خطر يحدق ب هاو تلف لا قدر الله
- يخفف من الالتهابات الشديدة التى من الممكن ان تحدث للمعدة
- مصدر رائع للطاقة اللازمة وذلك للقيام بأى مهمة يومية بشكل مختلف
- يحسن من المزاج بشكل كبير فيساعدك على الراحة والاسترخاء بشكل كبير للغاية
- يعزز من لمعة الشعر وذلك عند وضع القليل من عسل المانوكا على الشامبو المستخدم لديك
- يخفض من مستوى الكولسترول فى الدم بشكل كبير للغاية
- يساعد ويقلل من عرض الالتهاب الكيسى
- يحافظ على الاسنان واللثة بشكل عام
- يقوى المناعة بشكل كبير ويعمل على تقوية الدورة الدموية الخاصة بالجسم
- يحافظ على عدم الاصابة بتصلب الشرايين بشكل كبير
- عسل المانوكا يساعد ايضا فى التقليل من حالات الاكتئاب الشديد
- يحافظ على سيولة الدم بشكل كبير
فوائد عسل المانوكا وقيمته الغذائية
تتواجد مادة العسل وهي من المكونات الرئيسية في العديد من الموائد و المطابخ حول العالم بعدة أصناف تختلف باختلاف المواد الداخلة في تركيبة هذا العسل و بالتالي كيفية استخدامه. أما عن عسل المانوكا فهو أحد أنواع العسل التي تتواجد في دول محدودة أشهرها استراليا و يتميز بأن النحل الذي يخرجه يتغذى بشكل أساسي على رحيق زهرة المانوكا و التي تحتوي على الكثير من المواد و المركبات المفيدة.
عسل المانوكا يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات و المعادن و من أبرز الأمثلة عليها : المغنيسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم، مجموعة فيتامينات ب فضلا عن الحديد و الكالسيوم. تخيل بأن هذا العسل يحتوي بحسب الخبراء على أربعة أضعاف من القيمة الغذائية المتواجدة في غيره من أنواع العسل. المانوكا أيضا يحتوي على مادة فريدة تسمى غلايوكسال و تقوم هذه المادة بعدة وظائف حيوية و أساسية في جسم الإنسان.
فوائد واستخدامات عسل المانوكا
عندما نقول بأن عسل المانوكا ذو قيمة غذائية كبيرة جدا لدرجة تجعله كنز غذائي فنحن لا نبالغ في هذا بسبب فوائده التي تلخص في التالي:
تعزيز الجمال
يساعد وضع عسل المانوكا كماسك على الوجه في تحسين صحته و اعادة شبابه و جعله أكثر إشراق. يكون هذا من خلال حله للعديد من مشاكل الجلد مثل حب الشباب والالتهابات و الأكزيما. فضلا عن هذا يحتوي عسل المانوكا على الكثير من المواد والمعادن و الفيتامينات المغذية و قد سبق و ذكرناها و يسهم تشرب خلايا البشرة لهذه المواد في تجديد هذه الخلايا و تغذيتها بالشكل السليم.
فوائد المانوكا للمناعة
جهاز المناعة واحد من أهم الأجهزة في جسم الإنسان و ذلك لأنه يسهم في منع اصابة الإنسان بكافة أنواع الأمراض المؤذية و خصوصا في الوقت الحاضر الذي ينتشر فيه وباء فيروس كورونا و الذي أضحى فيه جهاز المناعة القوي تذكرة لتخطي هذا الاختبار الصعب. يساعد عسل المانوكا على تفعيل عمل الخلايا المناعية في الجسم فضلا عن أنه يقضي على الكثير من أنواع البكتيريا الضارة و يمكن أن يسهم تناوله أثناء الاصابة بالتهابات الحلق البكتيرية في الشفاء العاجل و حاليا تجرى عليه أبحاث و دراسات لاستخدامه كمنتج علاجي لهذا المرض.
تقليل الأعراض التحسسية
من منا لا يعرف الحساسية و لم يتعرض لها من قبل ؟ أعتقد لا أحد فإن لم يكن لديك شيء ما لتتحسس منه فسوف تكون تعرف شخصا يعاني من الحساسية. أظهرت الدراسات و الأبحاث الحديثة أن عسل المانوكا واحد من أفضل الأطعمة المكافحة للحساسية و أسهم تناوله بانتظام في تقليل معدل الاحتياج للأدوية و معدل الإصابة بالحساسية الموسمية. يقلل عسل المانوكا من حدة الأعراض المرافقة للتحسس و بهذا ينصح أي مريض حساسية في جعل هذا الغذاء كواحد من أهم خيارته الغذائية.
للجهاز الهضمي
يعمل عسل المانوكا كمضاد حيوي طبيعي و يسهم في التقليل من مستوى الاصابة بعدوى المعدة و الأمعاء. يستخدم هذا العسل في الطب الشعبي كعلاج أساسي للارتجاع الحمضي المريئي أو كما يسميه البعض “الحرقة ” فضلا عن أنه يعمل على تسهيل عملية الهضم و تسليك الأمعاء و علاج الإمساك . يقضي المانوكا على البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي و يجعل بيئته غير مناسبة لعيشها و نموها.
للثة والأسنان
أخيرا تشمل فوائد عسل المانوكا صحة اللثة والأسنان و ذلك من خلال تقليل نزيف اللثة و مد الجسم بمخزون كافي من الفسفور المهم في عملية نمو الأسنان.
ماهو عسل المانوكا
مظهر العسل بالكامل يكون باللون الذهبى المعروف للعسل وكثيف للغاية فى نفس الوقت وستشعر ولأول لحظة انه يشبه العسل المعتاد ولكن تركيبته الكيميائية تجعله يحتوى على العديد والعديد من المميزات الكبيرة عن باقى انواع العسل بالكامل
وعلى سبيل المثال يعتبر عسل المانوكا متميز للغاية نظراً لانه يحتوى على مستويات كبيرة من مادة الميثل غلايوكسال وهى مادة مفيدة جدا تتواجد فى كافة انواع العسل ولكن عسل المانوكا تحديدا يحتوى على تركيز اعلى منها
القيمة الغذائية لعسل المانوكا
اهم ما يجعل من عسل المانوكا مميزاً عن اى عسل اخر تماماً هو انه يحتوى على مكونات غذائية رائعة اذ يعد عسل المانوكا غنياً للغاية بالمعادن ومنها الفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والاحماض الامينية بشكل كبير
وجد الخبراء ايضا ان عسل المانوكا يحتوى على 4 اضعاف المواد الغذائية بالكامل الموجودة فى العسل العادى بشكل عام
أهم الفوائد الخاصة بعسل المانوكا
- يعمل على حماية القولون من اى خطر يحدق ب هاو تلف لا قدر الله
- يخفف من الالتهابات الشديدة التى من الممكن ان تحدث للمعدة
- مصدر رائع للطاقة اللازمة وذلك للقيام بأى مهمة يومية بشكل مختلف
- يحسن من المزاج بشكل كبير فيساعدك على الراحة والاسترخاء بشكل كبير للغاية
- يعزز من لمعة الشعر وذلك عند وضع القليل من عسل المانوكا على الشامبو المستخدم لديك
- يخفض من مستوى الكولسترول فى الدم بشكل كبير للغاية
- يساعد ويقلل من عرض الالتهاب الكيسى
- يحافظ على الاسنان واللثة بشكل عام
- يقوى المناعة بشكل كبير ويعمل على تقوية الدورة الدموية الخاصة بالجسم
- يحافظ على عدم الاصابة بتصلب الشرايين بشكل كبير
- عسل المانوكا يساعد ايضا فى التقليل من حالات الاكتئاب الشديد
- يحافظ على سيولة الدم بشكل كبير
- ماهو عسل المانوكا
- مظهر العسل بالكامل يكون باللون الذهبى المعروف للعسل وكثيف للغاية فى نفس الوقت وستشعر ولأول لحظة انه يشبه العسل المعتاد ولكن تركيبته الكيميائية تجعله يحتوى على العديد والعديد من المميزات الكبيرة عن باقى انواع العسل بالكامل
- وعلى سبيل المثال يعتبر عسل المانوكا متميز للغاية نظراً لانه يحتوى على مستويات كبيرة من مادة الميثل غلايوكسال وهى مادة مفيدة جدا تتواجد فى كافة انواع العسل ولكن عسل المانوكا تحديدا يحتوى على تركيز اعلى منها
- القيمة الغذائية لعسل المانوكا
- اهم ما يجعل من عسل المانوكا مميزاً عن اى عسل اخر تماماً هو انه يحتوى على مكونات غذائية رائعة اذ يعد عسل المانوكا غنياً للغاية بالمعادن ومنها الفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والاحماض الامينية بشكل كبير
- وجد الخبراء ايضا ان عسل المانوكا يحتوى على 4 اضعاف المواد الغذائية بالكامل الموجودة فى العسل العادى بشكل عام
- أهم الفوائد الخاصة بعسل المانوكا
- يعمل على حماية القولون من اى خطر يحدق ب هاو تلف لا قدر الله
- يخفف من الالتهابات الشديدة التى من الممكن ان تحدث للمعدة
- مصدر رائع للطاقة اللازمة وذلك للقيام بأى مهمة يومية بشكل مختلف
- يحسن من المزاج بشكل كبير فيساعدك على الراحة والاسترخاء بشكل كبير للغاية
- يعزز من لمعة الشعر وذلك عند وضع القليل من عسل المانوكا على الشامبو المستخدم لديك
- يخفض من مستوى الكولسترول فى الدم بشكل كبير للغاية
- يساعد ويقلل من عرض الالتهاب الكيسى
- يحافظ على الاسنان واللثة بشكل عام
- يقوى المناعة بشكل كبير ويعمل على تقوية الدورة الدموية الخاصة بالجسم
- يحافظ على عدم الاصابة بتصلب الشرايين بشكل كبير
- عسل المانوكا يساعد ايضا فى التقليل من حالات الاكتئاب الشديد
أنواع عسل المانوكا
أنواع عسل المانوكا عديدة نذكر لكم أهمها وفقا لتصنيفين:
16– عسل مانوكا +UMF 10 بنكهة العنب للأطفال: –
لا يتوقف تصنيف أنواع عسل مانوكا إلى هذا الحد فمازال هناك نقطة مهمة جدا وهي ان: –
الفارق بين أرقام عسل مانوكا UMF و MGO
– إن العسل الذي يحمل علامة UMF ويحمل معه شهادة التقييم من منظمة العسل النيوزلندي، فهذا العسل هو أفضل أنواع العسل مِن حيث المصداقية. حيث إن علامة UMF لا تُعطى مِن قبل المنظمة إلا إذا تم إختبار الوحدة في معاملها وتحديد جميع العوامل الأخرى التي قد تضر بجودته مِثل هل تم تسخين العسل أم لا، وما إلى آخره مِن العوامل الأخرى. للتحقق مِن عسل UMF.
– أما باقي أنواع العسل التي قد تحتوي على علامات مِثل MgO وغيرها، فهذا يدل على تركيز المادة الفعالة (الميثيل جليوكسال) في عسل المانوكا
ينبغي عليك معرفة المقاييس التي يتم من خلالها تصنيف عسل مانوكا بشكل مبسط من اجل فهم الفروق بين أنواع عسل المانوكا ، هذه المقاييس هي :
- شهادة UMF : وهي اخد المعايير التي يتم على اساسها تحديد جودة وفعالية عسل المانوكا وتتراوح عادة ما بين ( +5 ) الى ( +25 ) .
- تركيز MGO : ويرمز الى تركيز مادة الميثيل جليكوكسال الموجود فيعسل المانوكا وعادة ما يتراوح ما بين ( +30 ) و ( +300 ) .
النوع الثاني في تصنيف عسل مانوكا
- عسل المانوكا أحادي النكتار MGO 525. …
- عسل المانوكا أحادي النكتار 125. …
- عسل المانوكا متعدد النكتار 80 : …
- عسل المانوكا متعدد النكتار 35 MGO : …
- عسل مانوكا بمعامل مانوكا الفريد أعلى من 15…
أفضل أنواع عسل المانوكا
افضل أنواع عسل المانوكا ذكرنا لكم ان انواعه كثيرة ومنتجات مختلفة ومصنعين مختلفين نذكر لكم الان افضل أنواع عسل المانوكا
1_عسل مانوكا Comvita
عسل نيوزيلندا نقي معتمد من UMF +5 ، مفيد في تقوية المناعة ، وهو منتج مضمون لاحتواء على ما لا يقل عن 80+ MGO من ميثيل جليوكسال ، كما توفر شركة Comvita عسل مانوكا UMF +10 مع 263+ MGO , وأيضا عسل UMF +15+ مع 515+ UMF
2_عسل مانوكا Wedderspoon
عسل أصلي خام أحادي غير مبستر ، وحسب التجارب فهو مفيد في مشاكل القولون ويحسن الهضم.
3_عسل مانوكا دكتور ( Doctor Manuka ): –
بدأ انتاجه عام 1909 لذلك فهو يعد من أقدم شركات انتاج العسل في نيوزلندا وأكثرها خبرة في هذا المجال ، وهو عسل خام نقي معتمد وحاصل على معامل يصل الى UMF +20 الى جانب تركيزات متعددة من مادة MG فيأتي بتركيزات عدّه ( 400 , 550 , 700 , 850 , 970 ) مما يتيح استخدامه في العديد من الاغراض الطبية مثل رفع المناعة الطبيعية للجسم وعلاج النزلات الشعبية والتهابات الجهاز الهضمي وعلاج التهابات اللثة الى جانب بعض الاغراض التجميلية.
4_عسل مانوكا Kiva الخام: –
عسل مانوكا أصلي مقياس جودته UMF +20 تم حصاده من التلال النائية والبكر والغابات والمناطق الساحلية في نيوزيلندا ، وحسب التجارب فهو مفيد جدا في علاج التهاب الشعب الهوائية.
5_سل كيوي مانوكا ( KIWI Manuka MGO +263 ): –
يتم استخلاص عسل كيويمانوكا من التلال النائية والغابات والمناطق الساحلية في نيوزيلاندا بطرق صديقةٍ للبيئة ، ويأتي عسل كيوي مانوكا في عبوة بحجم ١ كيلوجرام بمعامل UMF +10 الى جانب تركيز MGO +263 مما يجعله خياراً ملائماً للأغراض غير الطبية مثل تحلية المشروبات كبديل للسكر ، وكذلك الأغراض التجميلية مثل شد البشرة وتنقيتها وتجديد خلايا البشرة الميتة ، كما انه يستخدم بشكلٍ موضعي كذلك في التسريع من عملية التئام الجروح .
6_ كيوي مانوكا ( KIWI Manuka MGO +263 ): –
يتم استخلاص عسل كيويمانوكا من التلال النائية والغابات والمناطق الساحلية في نيوزيلاندا بطرق صديقةٍ للبيئة ، ويأتي عسل كيوي مانوكا في عبوة بحجم ١ كيلوجرام بمعامل UMF +10 الى جانب تركيز MGO +263 مما يجعله خياراً ملائماً للأغراض غير الطبية مثل تحلية المشروبات كبديل للسكر ، وكذلك الأغراض التجميلية مثل شد البشرة وتنقيتها وتجديد خلايا البشرة الميتة ، كما انه يستخدم بشكلٍ موضعي كذلك في التسريع من عملية التئام الجروح .
7_عسل اونوكو مانوكا ( ONUKU Manuka MGO + 1200 ): –
يأتي عسل اونوكو مانوكا في عبوة بحجم 250 جرام وبمعيار يعادل UMF +25 وبتركيز MGO +1200 مما يجعله ذو فعالية كبيرة في العديد من الاستخدامات الطبية مثل تحسين عمل الجهاز الهضمي وعلاج مشاكل القولون العصبي ، كما أنه يستخدم كذلك في رفع مناعة جسم الانسان تجاه الهجمات البكتيرية والڤيروسية كونه يعدّ مضاداً حيوياً طبيعياً فائق الجودة ، كذلك يمكن استخدامه في علاج نزلات البرد والكحة والحساسية الموسمية .
8_عسل Manuka Health
عسل نقي 100 % قوي يحتوي على مركب “ميثيلجلوكسال” بنسبة MGO +250 ، لذا هو مضاد طبيعي للإلتهابات ، كما أنه مفيد جدا في علاج الزكام ويعزز المناعة.
9_عسل بوريتي مانوكا ( PURITI Manuka MGO +1722 ): –
يمتاز عسل بوريتي الفريد بجودته العالية لا نظير لها وذلك بفضل معايير الانتاج الصارمة وكذلك الخبرة الطويلة لشركة بوريتي في اسواق انتاج العسل في نيوزلندا ، يأتي عسل بوريتي في عبوة بحجم ٢٥٠ جم بمعامل يزيد عن UMF +31
يحسن عملية الهضم وتعزيز مناعة الجسم وعلاج القولون العصبي والقولون التقرحي والتهابات المعدة .
10_عسل المانوكا PRI
يأتي عسل مانوكا PRI من غابات نيوزيلندا الأصيلة والعريقة ، تقييمه 5 +UMF ، وحسب التجارب فهو مفيد جدا للبشرة الدهنية ويعالج الحبوب.
11_عسل مانوكا متعدد الزهور :-
يعد مصدرٍ كبير من مصادر الطاقة الطبيعية لجسم الإنسان، ويحتوي على مضاد للبكتيريا، ومضاد للالتهابات، ومضاد للأكسدة، ويمتاز بكونه سريع الامتصاص والهضم في الجسم، كما ويحتوي مزيجاً من زهور الليمون والزنجبيل والصبار والجلوكوزامين إضافة لزهرة المانوكا.
12_ عسل مانوكا متعدد الألوان الخام k factor: –
عسل مبستر وطبيعي تماماً، يمكن حفظه في درجة حرارة الغرفة، ويستخدم كبديل عن المحليات الاعتيادية التي يستخدمها الناس في حياتهم مثل السكر الطبيعي أو المحليات الصناعية، ويأتي بعلبة صغيرة الحجم وبعدة ألوان منها الأزرق والأصفر.
13_عسل مانوكا الكركم: –
تم إنتاج عسل مانوكا الكركم في جبال نيوزيلندا الخضراء، ويتم تناوله إما عن طريق إضافته الى الحبوب أو مباشرةً بدون أي إضافات “لمحبي طعم الكركم”.
يحتوي هذا العسل على عناصر ومكملات غذائية متنوعة من ضمنها الصوديوم بنسبة 5 ملغ وكربوهيدرات وسكريات إجمالي 2000 سعر حراري من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولا ينصح باستخدام هذا النوع للرضع تحت عمر السنة.
14– عسل مانوكا UMF 5+: –
يستخرج عسل المانوكا هذا من الغابات الطبيعية في نيوزيلندا بعيدا عن النباتات المعدلة وراثياُ، يحفظ في درجة حرارة الغرفة الطبيعية 25 درجة مئوية.
كما ويحتوي هذا العسل على نسبة 85 ملغم/كغم كحد أدنى من مركب MGO والذي يتكون بشكل طبيعي في عسل مانوكا النيوزيلندي.
15_عسل المانوكا PRI
يأتي عسل مانوكا PRI من غابات نيوزيلندا الأصيلة والعريقة ، تقييمه 5 +UMF ، وحسب التجارب فهو مفيد جدا للبشرة الدهنية ويعالج الحبوب.
16– عسل مانوكا +UMF 10 بنكهة العنب للأطفال: –
يعتبر من أفضل أنواع عسل مانوكا المجربة للأطفال، وهو شراب مهدىء يساعدهم على النوم بعمق واسترخاء، ويعمل كعلاجٍ فعال لمن يعاني منهم من التهاب الحلق.
يساعد على تعزيز قوة الجهاز المناعي لدى الأطفال، وهو من المكملات الغذائية الهامة للأطفال لاحتوائه على العديد من العناصر المفيدة في بناء جسم الأطفال مثل فيتامين ج، وفيتامين د، والزنك، بالإضافة إلى أن خلو عسل مانوكا تماماً من النكهات الاصطناعية والجلاتين.